V tradiční čínské medicíně není jídlo pouze zdrojem energie, ale také důležitým nástrojem léčby a prevence. Každá potravina má svou chuť, tepelnou povahu a specifický účinek na jednotlivé orgány a energetické dráhy v těle.
Na rozdíl od západního pohledu, který se zaměřuje především na kalorie, bílkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny, čínská dietetika vnímá stravu mnohem komplexněji. Posuzuje, zda potravina organismus zahřívá nebo ochlazuje, zvlhčuje nebo vysušuje, posiluje energii, krev či podporuje správné trávení.
Strava je vždy doporučována individuálně podle aktuálních potíží a celkové konstituce klienta.
Pomocí správně zvolených potravin lze podpořit například:
trávení a reflux
hormonální rovnováhu
energii a vitalitu
spánek a psychickou pohodu
imunitu
redukci váhy
Cílem čínské dietetiky není krátkodobá dieta, ale dlouhodobé nastavení stravy tak, aby tělo fungovalo v harmonii a mělo dostatek energie pro každodenní život.
